又逢十月十日，
今天又想起了谁？
是她，
梅艳芳。
蓝色的天空，
蓝色的清风，
为妳再忧郁一天这也无妨。
今天的旭日，
晨曦在普照，
就算有几多悲伤也尽遗忘。
天涯无尽，
处处因妳美丽明亮。
独自再去闯，
胸怀在远方。
一人能愉快，
跟心中的妳分享。
清晨的花香，
提早来探访。
悠悠地就在窗外荡，
这真的令我感到它的清爽。
同来吧！
一起望日出盛况。
独自再去闯，
胜了是好汉，
一人寻梦不必总是要伴。
完全自奔自放，
可跟心中的妳分享。
此刻只想跟妳讲。。。“生日快了！”
Friday, October 10, 2008
十月十日
近日细雨纷飞，
又逢十月十日，
今天又想起了谁？
是她，
梅艳芳。
蓝色的天空，
蓝色的清风，
为妳再忧郁一天这也无妨。
今天的旭日，
晨曦在普照，
就算有几多悲伤也尽遗忘。
天涯无尽，
处处因妳美丽明亮。
独自再去闯，
胸怀在远方。
一人能愉快，
跟心中的妳分享。
清晨的花香，
提早来探访。
悠悠地就在窗外荡，
这真的令我感到它的清爽。
同来吧！
一起望日出盛况。
独自再去闯，
胜了是好汉，
一人寻梦不必总是要伴。
完全自奔自放，
可跟心中的妳分享。
此刻只想跟妳讲。。。“生日快了！”
又逢十月十日，
今天又想起了谁？
是她，
梅艳芳。
蓝色的天空，
蓝色的清风，
为妳再忧郁一天这也无妨。
今天的旭日，
晨曦在普照，
就算有几多悲伤也尽遗忘。
天涯无尽，
处处因妳美丽明亮。
独自再去闯，
胸怀在远方。
一人能愉快，
跟心中的妳分享。
清晨的花香，
提早来探访。
悠悠地就在窗外荡，
这真的令我感到它的清爽。
同来吧！
一起望日出盛况。
独自再去闯，
胜了是好汉，
一人寻梦不必总是要伴。
完全自奔自放，
可跟心中的妳分享。
此刻只想跟妳讲。。。“生日快了！”
Friday, October 3, 2008
水果酵素
"酵素"(Enzyme)也许这已不是什么新鲜的发现，但对我却是蛮新鲜，且值得一试的。在此与大家分享一些自制，而且可以食用的水果酵素(Fruits Enzyme)。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作。
不过在还没动手前，要留意以下几点：
01.选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
02.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，最好是选用有机水果。
03.确保所有容器洗净后，务必晒干或风干，过程中确保卫生。
04.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发黑霉。
05.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
06.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
07.瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
08.若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
09.要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
10.闻到水果香味，又带点微弱的酒味，就没问题。如果腐臭味，那就是失败了。
11.第四天，打开瓶子搅拌一下。
12.第五天开始，每天把摇动瓶子一下，以让它均衡发酵，一直到十四天为止。
《黄梨与奇异果》
材料：
黄梨1/2粒
奇异果5粒
柠檬2粒
蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：
所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。
做法：
1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封。
3.待二个星期后，就可饮用。
功能：
黄梨有降压利尿驱湿，改善消化，解除废物，降胆固醇，而富含维生素C的奇异果有美白作用。
《龙珠果与芦荟》
材料：
龙珠果2粒
芦荟2大段
柠檬3粒
黄糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：
所有材料处理干净；龙珠果、芦荟和柠檬去皮切片。
做法：
1.在玻璃瓶底层先铺上一层龙珠果和芦荟，再放切片柠檬，然后才撒上一层黄糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒黄糖，将瓶口以保鲜纸密封。
3.待二个星期后，就可饮用。
功能：
龙珠果有补血抗老，而芦荟有淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢的作用。
《香橙》
材料：
香橙5粒
柠檬2粒
蜜糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：
所有材料处理干净；香橙和柠檬切片。
做法：
1.在玻璃瓶底层先铺上一层香橙，再放切片柠檬，然后才撒上一层蜜糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蜜糖，将瓶口以保鲜纸密封。
3.待二个星期后，就可饮用。
功能：
有加强抵抗力的作用。
《苹果醋》
材料：
糯米醋300克
苹果300克
蜂蜜60克
做法：
1.将苹果洗净削皮后，切块放入玻璃瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
2.将瓶口以保鲜纸密封，然后置于阴凉处，二周后即可开封。
3.取汁加入三倍并开水即可饮用。
功能：
苹果和醋的组合是可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
饮用酵素的指南：
1.每次饮用酵素不超过30cc，一天90cc。
2.建议把酵素含在舌根下，再慢慢吞咽，能刺激神经，促进循环，效果更好。
3.喝时可把酵素加水稀释，不过，疗效较差。
4.可在饭前半小时或饭后一小时喝，饭前喝有助于肠胃道的蠕动。
5.胃气胀者胃粘液增加，哮喘病者多痰，都是自然反应，勿担忧。
6.拿掉柠檬渣，留下的水果渣也可以吃。
保存酵素的方法：
1.完成过滤后的酵素和酵素渣需放在冰箱冷藏,保持新鲜，避免继续发酵，酒精度会越来越高。
2.最好在两个星期或最长一个月内喝完。
问题。。。
其实，我有点疑问。。。就近酵素的成熟期是“三个星期”，还是“三个月”？我从网络里得知如以下：
第一个月，成为“酒”。
第二个月，成为“醋”。
第三个月，成为“酵素”。
但，到底那一个期限才是真正的酵素成熟期？有谁能够告诉我？
不过在还没动手前，要留意以下几点：
01.选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
02.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，最好是选用有机水果。
03.确保所有容器洗净后，务必晒干或风干，过程中确保卫生。
04.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发黑霉。
05.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
06.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
07.瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
08.若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
09.要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
10.闻到水果香味，又带点微弱的酒味，就没问题。如果腐臭味，那就是失败了。
11.第四天，打开瓶子搅拌一下。
12.第五天开始，每天把摇动瓶子一下，以让它均衡发酵，一直到十四天为止。
《黄梨与奇异果》
材料：
黄梨1/2粒
奇异果5粒
柠檬2粒
蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：
所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。
做法：
1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封。
3.待二个星期后，就可饮用。
功能：
黄梨有降压利尿驱湿，改善消化，解除废物，降胆固醇，而富含维生素C的奇异果有美白作用。
《龙珠果与芦荟》
材料：
龙珠果2粒
芦荟2大段
柠檬3粒
黄糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：
所有材料处理干净；龙珠果、芦荟和柠檬去皮切片。
做法：
1.在玻璃瓶底层先铺上一层龙珠果和芦荟，再放切片柠檬，然后才撒上一层黄糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒黄糖，将瓶口以保鲜纸密封。
3.待二个星期后，就可饮用。
功能：
龙珠果有补血抗老，而芦荟有淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢的作用。
《香橙》
材料：
香橙5粒
柠檬2粒
蜜糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：
所有材料处理干净；香橙和柠檬切片。
做法：
1.在玻璃瓶底层先铺上一层香橙，再放切片柠檬，然后才撒上一层蜜糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蜜糖，将瓶口以保鲜纸密封。
3.待二个星期后，就可饮用。
功能：
有加强抵抗力的作用。
《苹果醋》
材料：
糯米醋300克
苹果300克
蜂蜜60克
做法：
1.将苹果洗净削皮后，切块放入玻璃瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
2.将瓶口以保鲜纸密封，然后置于阴凉处，二周后即可开封。
3.取汁加入三倍并开水即可饮用。
功能：
苹果和醋的组合是可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
饮用酵素的指南：
1.每次饮用酵素不超过30cc，一天90cc。
2.建议把酵素含在舌根下，再慢慢吞咽，能刺激神经，促进循环，效果更好。
3.喝时可把酵素加水稀释，不过，疗效较差。
4.可在饭前半小时或饭后一小时喝，饭前喝有助于肠胃道的蠕动。
5.胃气胀者胃粘液增加，哮喘病者多痰，都是自然反应，勿担忧。
6.拿掉柠檬渣，留下的水果渣也可以吃。
保存酵素的方法：
1.完成过滤后的酵素和酵素渣需放在冰箱冷藏,保持新鲜，避免继续发酵，酒精度会越来越高。
2.最好在两个星期或最长一个月内喝完。
问题。。。
其实，我有点疑问。。。就近酵素的成熟期是“三个星期”，还是“三个月”？我从网络里得知如以下：
第一个月，成为“酒”。
第二个月，成为“醋”。
第三个月，成为“酵素”。
但，到底那一个期限才是真正的酵素成熟期？有谁能够告诉我？
Thursday, September 18, 2008
有气有乐
虽说昨天是槟州“可兰经”公假，但一点闲空都没有。而且还面对三不顺，还是早、午、晚出现。
难得假日，一大清早就起身，想做些家务，那里知道一进主人房的厕所，就发现冲凉房的水渠已阻塞得水泄不通。平身第一次通水渠，花费了四小时，用尽一切法宝、力气，结果还是徒劳无功。唯有用干布，慢慢地将水吸干。整个早上就没了！
今早一醒来，就迫不及待的去五金店买了一罐疏通化学药水，“修理”它。今晚回家成积就会结晓。
前晚与友人约好一起结伴去爬84（升旗山半山）。中午近二时，我已到达目的地，等了近半小时，才接收到友人的电话，告知因临时有事，不能来。被人放“飞刀”，当然不爽。原本想放弃，但对自己说，人都已来到了，不然就自己一个人硬着头皮爬吧！平身第一次自己爬山，感觉也不错。一个人，一步一步不停的走，很开心的自己终于征服了心魔。哈哈！到达84后，喝了两杯茶，休息一会儿，然后又清清松松的下山去了。
到了晚上，约了友人一起去吃晚餐。我们最后选择去Fattes Park那里一间所谓驰名的西餐店。昨天因为爬山原故，没有吃午餐，爬山之后，就很饿。挨饿到晚上，想会是狼吞虎咽了。那里知道，我叫的Grilled Chicken and Fish Combo，还有友人的Grilled Rib Eye一来到，视觉已让我没信心，第一口吃进鱼肉，那可怕的腥味已让我反胃，随着那White Source淡淡无味，友人的也难以避免，我们跟他们要了Tartar Source和Black Pepper Source，想借用它来调味。我的天呀！这些食物和酱料是多么的难吃。原本一个很饿的人，会是什么入口都美味，但却让我一直念不停。很难吃！很难吃！平身第一次吃到如此难吃的西餐，视、香、味，一个都没有。友人本是厨师，也“轰炸”个不停。一吃完就走人，连多留一下也让人反感。
我有点怀疑那些说好吃的人。我个人感到白云山那一间还好吃和多样化。我当时一气之下，发送了四个短讯给友人们。其中一位友人说，现在是儿子代父掌管了，因此水准也有点影响。总而言之，我绝对不会旧地重“吃”了。
晚上睡前，想了一想，一天里面对三件平身第一次的事，有气有乐，还不错！哈哈。。。
难得假日，一大清早就起身，想做些家务，那里知道一进主人房的厕所，就发现冲凉房的水渠已阻塞得水泄不通。平身第一次通水渠，花费了四小时，用尽一切法宝、力气，结果还是徒劳无功。唯有用干布，慢慢地将水吸干。整个早上就没了！
今早一醒来，就迫不及待的去五金店买了一罐疏通化学药水，“修理”它。今晚回家成积就会结晓。
前晚与友人约好一起结伴去爬84（升旗山半山）。中午近二时，我已到达目的地，等了近半小时，才接收到友人的电话，告知因临时有事，不能来。被人放“飞刀”，当然不爽。原本想放弃，但对自己说，人都已来到了，不然就自己一个人硬着头皮爬吧！平身第一次自己爬山，感觉也不错。一个人，一步一步不停的走，很开心的自己终于征服了心魔。哈哈！到达84后，喝了两杯茶，休息一会儿，然后又清清松松的下山去了。
到了晚上，约了友人一起去吃晚餐。我们最后选择去Fattes Park那里一间所谓驰名的西餐店。昨天因为爬山原故，没有吃午餐，爬山之后，就很饿。挨饿到晚上，想会是狼吞虎咽了。那里知道，我叫的Grilled Chicken and Fish Combo，还有友人的Grilled Rib Eye一来到，视觉已让我没信心，第一口吃进鱼肉，那可怕的腥味已让我反胃，随着那White Source淡淡无味，友人的也难以避免，我们跟他们要了Tartar Source和Black Pepper Source，想借用它来调味。我的天呀！这些食物和酱料是多么的难吃。原本一个很饿的人，会是什么入口都美味，但却让我一直念不停。很难吃！很难吃！平身第一次吃到如此难吃的西餐，视、香、味，一个都没有。友人本是厨师，也“轰炸”个不停。一吃完就走人，连多留一下也让人反感。
我有点怀疑那些说好吃的人。我个人感到白云山那一间还好吃和多样化。我当时一气之下，发送了四个短讯给友人们。其中一位友人说，现在是儿子代父掌管了，因此水准也有点影响。总而言之，我绝对不会旧地重“吃”了。
晚上睡前，想了一想，一天里面对三件平身第一次的事，有气有乐，还不错！哈哈。。。
Friday, September 12, 2008
Monday, September 8, 2008
Friday, August 29, 2008
制作梅酒
梅酒，是日本代表的果物酒。一般使用6月份采摘的青梅，腌制而成的35–40度左右的酒。概要
在夏天饮用梅酒，不仅能止渴、缓解疲劳，还可以保持体温。
因为制作方法很简单，很久以前，在日本就有自家制作梅酒的习惯。近几年，梅酒已经变成饭前酒类了。
制作方法
1：选好青梅，洗干净后，放在漏水的盆中。
2：计算分量。青梅：1公斤；日本特醇米酒：1.8公升。
3．放入容器中，然后才加入冰糖：300-500克。
4．浸三個月后，就可以品嚐美味的梅酒了。
Thursday, August 28, 2008
番碌棏头
《星洲日报》8月25日报道，巫統升旗山區部主席阿末依斯迈在峇东埔补选助选时，批评槟州首长林冠英一上任就要撤销新经济政策，而新经济政策是保障马来人未来的一项政策。
接着，他说，华人只是“寄居”在大马，因此不可能做到各族平等。
“华人是否能够平均分配财富给我们呢？如果你们今天居住在华人家庭，你相信他们能够公平对待你们吗？”
以上的报道，此人不负责任的说话，真是伤了马来西亚华裔的心！
首先，请容许我借此发泄我心中的不满。。。
他妈的番碌棏头“Lok Teh Kao”（海南粗话）！人头尸脑、吃粪放饭、趴起双脚走动的野兽，他是人吗？非也！禽兽不如，因为他所讲的不是人话。。。人神共愤，简直是马来西亚的败类！破坏分子，破坏国民团结的元凶！
联邦政府，向来都很喜欢动不动，就以“内安法令”逮捕一些所为触及敏感课题及含有煽动成分，分裂种族团结，危害国家安稳的人。这个碌棏头，不只是犯了以上的罪，还挑战联邦宪法。不知道此次联邦政府会否一视同仁，公正的逮捕“自己人”呢？
心声。。。
不管这是含有政治歧途，还是个人主义、种族主义也好，身为一位领导人，为了达到目的，不顾一切牺牲他人，这是违反人道主义，不是民主实践者的皇者风范。
联邦宪法第25（1）条阐明，赋予联邦政府可依据两点谕令剥夺任何人士的公民权，即在行为或言论上不效忠或不满联合邦；在战争中与敌人勾结。
只有在1957年8月31日前出生者是非大马公民，其后出生的都会自动成为大马公民。相信马来、华裔、印裔、伊班族等都持有一张身份证，只要持有我国蓝色身份证者皆属证明了我们是大马公民，不是寄居者。
真正的寄居者应该是指寄居在国阵里的华基政党。这些所谓的华裔代议士，只懂得开口闭口，什么“国阵精神”。放屁！我们所有的华裔尊严都被你们这些狗奴才给糟蹋了。多年来，早不说迟不做，被人踩上头了，才马后炮！而且整天只懂得争权夺利，真是让人民失望。好啦！人民感到靠你们不如靠自己，选择自己心中的代议士。即使让你们争夺到党权力也好，这些被人民遗弃的政党还有价值吗？
还有什么“土著”、“非土著”？土生土长的华裔、印裔不是马来西亚人吗？ 而且根据报道，华裔已经“不平均地”为马来西亚贡献了80%的所得税，那又有“公平的”对待华裔吗？
真是%#@*&!!!
接着，他说，华人只是“寄居”在大马，因此不可能做到各族平等。
“华人是否能够平均分配财富给我们呢？如果你们今天居住在华人家庭，你相信他们能够公平对待你们吗？”
以上的报道，此人不负责任的说话，真是伤了马来西亚华裔的心！
首先，请容许我借此发泄我心中的不满。。。
他妈的番碌棏头“Lok Teh Kao”（海南粗话）！人头尸脑、吃粪放饭、趴起双脚走动的野兽，他是人吗？非也！禽兽不如，因为他所讲的不是人话。。。人神共愤，简直是马来西亚的败类！破坏分子，破坏国民团结的元凶！
联邦政府，向来都很喜欢动不动，就以“内安法令”逮捕一些所为触及敏感课题及含有煽动成分，分裂种族团结，危害国家安稳的人。这个碌棏头，不只是犯了以上的罪，还挑战联邦宪法。不知道此次联邦政府会否一视同仁，公正的逮捕“自己人”呢？
心声。。。
不管这是含有政治歧途，还是个人主义、种族主义也好，身为一位领导人，为了达到目的，不顾一切牺牲他人，这是违反人道主义，不是民主实践者的皇者风范。
联邦宪法第25（1）条阐明，赋予联邦政府可依据两点谕令剥夺任何人士的公民权，即在行为或言论上不效忠或不满联合邦；在战争中与敌人勾结。
只有在1957年8月31日前出生者是非大马公民，其后出生的都会自动成为大马公民。相信马来、华裔、印裔、伊班族等都持有一张身份证，只要持有我国蓝色身份证者皆属证明了我们是大马公民，不是寄居者。
真正的寄居者应该是指寄居在国阵里的华基政党。这些所谓的华裔代议士，只懂得开口闭口，什么“国阵精神”。放屁！我们所有的华裔尊严都被你们这些狗奴才给糟蹋了。多年来，早不说迟不做，被人踩上头了，才马后炮！而且整天只懂得争权夺利，真是让人民失望。好啦！人民感到靠你们不如靠自己，选择自己心中的代议士。即使让你们争夺到党权力也好，这些被人民遗弃的政党还有价值吗？
还有什么“土著”、“非土著”？土生土长的华裔、印裔不是马来西亚人吗？ 而且根据报道，华裔已经“不平均地”为马来西亚贡献了80%的所得税，那又有“公平的”对待华裔吗？
真是%#@*&!!!
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